没有音乐一样跳舞

Will you give me another tale?

Why I Have A Truck, and More

(PS: 本文写于2013年7月,当前该皮卡长期闲置,需要使用的同学可以自己开走)

考虑到某些童鞋可能没有耐心读完这篇文章(虽然写得还算有趣),因此我提供如下链接供你跳到所感兴趣的部分。

  1. 一、为什么你要开卡车?
  2. 二、卡车就那么好么?
  3. 三、可以帮我搬运物品么?
  4. 四、避免发生的事情
  5. 五、那为什么要做这些
  6. 六、FAQ
  7. 七、Contact Me

一、为什么你要开卡车?

“喂Haigou,你为啥要开Pickup”是我在路上被搭讪时经常问起的话题。我知道很多同学问我这个问题时,并不关心我的答案。我也往往笑着回答一句:我喜欢。

1. 粗旷、豪放、实用、结实和可靠

继之前的那辆Nissan Sedan开到沟里后,我换了这辆皮卡。引哥们儿的话:“图个皮实,开高速不飘”。

一句话,我喜欢卡车的粗旷、豪放、结实、实用和可靠——That’s a man.

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2. 我是一名Geographer

Truck是我野外工作的需要。无论在阿巴拉契亚山脉的崎岖山路,还是加勒比海地区浓密的半干旱灌丛,抑或腾格里沙漠南麓的不毛之地,看着后视镜里卡车身后甩下长长的车辙,心中对旅程充满了更坚定的信念。

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Truck或SUV基本上是地理系学生和Faculty的首选驾乘工具和工作伙伴, PhD Student Office里开Truck的学生占了一半,作为系里当前唯一的两个中国学生之一,也算入乡随俗了。

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3. Another kind of FUN

车斗里塞上帐篷睡袋、烤炉钓竿、音箱吉他……约上三五好友,向着深山里,走起。Yes, the best of Virginia is outing.

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更多的时候,我车斗塞的是我的自行车,下班之后有时间的话,顺道可以骑一趟Huckleberry Trail

Why I have a truck - www.Haigou.org Huckleberry Trail - www.haigou.org

二、卡车就那么好么?

哎呀当然不可能。

1. 油耗较高

我的皮卡的MPG只有14,按照当前Kroger加油站$3.3~3.4 /gallon的价格,从我家(South Main Street)开到Foxridge 的来回的油费差不多3刀,如果全程开空调的话,1 Gallon的油耗是下限。

2. 性价比低

和类似mileage、年数的Sedan或SUV比起来,卡车还要贵不少。养护、维修费用也相应要高一些。华人社区里的卡车并不多,也主要因为这一点。

3. 泡不到妹子

不用解释了吧,除非有喜欢坐在车斗里的特殊喜好的妹子——引用某小朋友的话:“360度全景天窗呐!”

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不过,好在车里只需要一个driver;passenger side每天也只需要放着我的背包。

4. 人情比较多

常常有同学借车,或者被朋友喊去搬家。

三、可以帮我搬运物品么?

可以,很乐意。不过,这是有偿的。

1.车辆说明

该车为一辆Nissan Frontier King Cab,车斗容量和Uhaul的pickup truck相当,可乘坐3~4人,运载能力可观。

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车斗面积为一张fullsize床大小(54 x 75 inches;1.4 x 1.9m),由于尾挡板可以放开,可以放置长度在2.3m以内的家具。根据经验,每车可以运载三套床具(三个matress+三个box),或一个普通单人房间里的几乎所有生活物品(书桌+椅子+床+书架+若干纸箱)。适合一个人搬家,或临时突然决定搬运大家具的同学。 有四套可以承受400磅拉力的卡车专用尼龙绳带对所载物品进行固定,此外还有一条毯子用以防止物品相互摩擦,以及一个furniture dolly用于在平整路面推移重物。

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2. 时间

Weekday:6:00pm ~ 11:00pm, 或weekend 我当前已经毕业,现在是Virginia Tech的Research Faculty, 工作时间不便离开,见谅。
(update)我July 15 – Aug 30,2015之间有个假期,期间绝大多数时间在黑堡,白天可以联系我。

3. 费用

(1)大件物品运输:$20起(1件),$5/件递增

(2)搬家:$40/车 or $40/房间;**

(3)其他情况,如长途运输等,请联系我。

(**Update 07/2014:介于有些同学对此表示对困惑,补充说明如下:) 因为每个人的实际情况差别太大,”$40/车 or $40/房间“ 的目的是让你 “划算”。 总而言之,在$40费用下,我帮你把属于你整个房间里的所有东西全部运走,而不会多收费。

觉得“贵”的同学请往下读,或者参考下图的中餐馆菜单价格(黑堡物价参考),或者请点击Uhaul网站 (http://www.uhaul.com)离开当前页面。

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如果你觉得可以接受,可以直接跳过下面的内容,点击这里跳到“联系我

4. 时间费用说明

(1)请注意已经将各种费用都含在里面了(司机+油费+车损+辛苦费,etc.)。曾经想过按照Mileage折算——太罗嗦了,没有必要。时间按照到达约定地点时算起——我用在准备和路上的时间无法监督和计算,就算了吧。

(2)请不要请客吃饭。这不仅要协调彼此的日程,还要耽误两个人的时间。更何况,你应该不至于在Happy Wok直接点一个7块钱盒饭给我,看着我吃吧!(笑)所以请客吃饭在你的物质和时间成本上都未必“划算”。

(3)以上费用限于黑堡市区20mile以内往返车程,且时长不超过1~1.5 hrs。如果路程超过20 mile,或时间超过1.5 hrs,请按照 $15 / hr的比例和相应的油耗补贴——我不会故意拖延,也请你监督我——之所以这样做,是为了敦促做事的高效(下文有故事)。

(4)又廉价、又方便 、又随叫随到的事情不存在(参考下面Colin Harman的图片,这里还有个中文版

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5. 黑堡专业搬运服务参考

(1) Uhaul 请参考Jie写的“黑堡租Uhaul攻略”。

(2) Blacksburg/黑堡 Local Movers链接): $120/room起 + $40/Man hour。(平均费用:$240/single bedroom)

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(3) Local Mover Services链接): $130 Starting Rate + $65/hr(超过2hr后的人工)+ $40 (Moving Helper’s travel fee) + $0.50/mile(Rental Truck Driving)

Blacksburg local helper

(详细计算例子请点击:这里

四、避免发生的事情

1. 没有计划和安排

原计划从Patrick Hennry到Foxridge。我将物品全部装好后,对方突然临时告诉我“请顺便再帮我去Jefferson地方捎上个东西吧!”

=> 请将计划和安排告诉我,如果有更改,请提前告诉我。因为,我也有计划和安排。

2. 没有时间概念

有一次我按照约定的时间按时到达后,对方还没有起。另一次,A让我给B送一张床,结果我和床一起按约定时间到了目的地之后,B不在。

=>我会恪守约定的时间,希望你也会。

3. 长时间的等待

将一车家具拉到目的地后,“呀, Leasing Office还没开门,我们得拿钥匙,你在这再等10分钟”。(10多分钟后)“再等10分钟吧……”(继而漫长等待后)“看样得再等一会儿……”

=> 为了节省彼此的时间,请提前做好准备。比如提前将家具搬下楼,提前取好新宿舍的钥匙,提前召集好帮忙搬家的同学……如果我答应了你,我会准时到达。

4. 没有尊重和理解

某童鞋和我一同上楼后,我出于好意和节省时间帮忙往楼下搬东西。我说了一句“我先给你把床垫弄下去放在最下面”后,立刻哼哧哼哧扛着单人床垫下去了,他站在一旁看着。我上来拿第二趟,他还站在那里玩着手机站着……

=> 亲爱的学弟,请你理解:其实我并不是搬家公司。即便我收取了酬劳,也并不能抹煞了学长是在为你提供帮助的本质。

五、那为什么要做这些

1. 朋友和快乐

记得来自阿尔巴尼亚的一家人找我帮忙,一番忙碌后,除了酬劳外,请我在他家聊天小憩还吃了一大堆东西(有一种他们从家乡带来的酸奶酪来搭配西瓜,味道真是……难忘),听他们声情并茂地讲述曲折的移民史,她女儿还和我讲她高中的有趣事情;临走前送我了一些漂亮的玻璃杯。后来,我还收到了在他们新家barbeque的邀请,很开心。

还记得我帮蜡笔大忻搬了一张床,第二天收到一封真诚的Thank you letter。这是我给中国同胞们帮忙,(截至写这篇blog时)唯一一个随后写感谢信给我的中国人。文字虽然只有短短几行,却让我那个周末在办公室加班的时候充满了工作的热情,很温暖。

因为一辆Pickup,我在假期里认识了很多人(包括美国人和其它国际学生)。在暑期寂寞冷清的黑堡小镇,如果不是因为生活中认识了大家,日子是否会日复一日地单调和无聊?

2. 因为你需要

当你读到这里的时候,想必你也正因为有大件的东西难以运输而苦恼——我也曾有过这样的体会。

当年刚来到陌生的黑堡小镇一无所知的时候,从Walmart扛着几十斤的组合书架和生活用品挤TTT公交车,还要再转HWD,然后哼哼吃吃满头大汗地抗到宿舍。后来逐渐认识了系里的同学兄长,麻烦过Arvind师兄开他的Toyota皮卡帮我运桌子,请Lisa用SUV运过电视机和柜子,找到Tammy用她的红色Dodge卡车帮我舍友拉matress+box……随后请他们吃饭,把从国内不远千里带来的中国刺绣、布老虎送给他们,貌似都无法表达我的感激。

更多时候,相比感慨需要搬一张桌子的时候要花多少多少钱,为什么不欣慰可以有人在你亟需帮助的时候来到你身边呢,不是吗?

3. 获得劳动所得

我在过去近10年里,一直凭自己的努力来完成学业和生活(我的父母都已过世)。我偶尔通过自己的劳动为需要的同学提供帮助,同时获得适当的报酬养这台车。我自豪,因为我付出了自己的时间和劳动。

但是很抱歉:我不是教会,我很难总是提供无偿的服务;我不是搬家公司,有正常的日程安排,有时不能答应所的求助。请见谅。 如果你不能接受我的理念,或者前文列出的时间费用,请笑一下,关掉这个网页就可以了。

六、FAQ

1. 你负责搬抬东西么?

请找齐人手。我往往随后还需要继续我的工作,不希望身心俱疲地回来。

当然,我几乎没有袖手旁观过,一般情况下都会提供力所能及的帮助。诸如独自一人背着床垫上三楼的体力工的需求——从我的身板来判断,可能不是你要找的人。

2. 我有驾照,能借走开么?

(update)在你有驾照和保险的前提下,可以把卡车开走。
很抱歉,除了几个开车比较靠谱的朋友之外,我不能单独将车外借,请见谅。 在美国有生活经验的同学们都知道“三不借”:不借车、钱和老婆。直接借车的请求往往让我比较为难,无论刮蹭和事故,都会在随后严重浪费彼此的金钱和宝贵时间。

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3. 我从UCB搬到Patrick Hennry,也就1 mile多的距离……

请考虑到我住在South main Street的Bank of American附近的事实(MSS 公交的Time Check终点站)。

绝大多数搬家公司服务都有这一项:Moving Helper’s travel fee (Compensates the Moving Helper for travel to and from your work site.) 同样道理,对于租Uhaul而言,从C堡到B堡往返的近$20路费(Uhaul按mileage收取车辆损耗费用,见下文)和40分钟车程(取车地点和黑堡间往返接近25mile)也是大家需要负担的,不是吗?

【补充】如果始、终点距离非常近的话(比如Foxridge 3300到5900),你完全不需要租车,去leasing office或者学校借一辆hand truck, 或者平板小推车即可。

4. Uhaul的Pickup Truck才$19.9/day呐!

Uhaul Pickup for $19.95/day

Uhaul的Pickup租金计算方式:日租金 + 每mile费用 + 保险($14)+ 油费

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C堡共有三家租Uhaul地方(Video Mart Of Valid, Hawkeye Storage, 及All Service Electric),到黑堡之间来回差不多为20 – 25mile。按照当前油价$3.3及19MPG(跑460高速)来算:

Starting rate for renting Uhaul 8′ Pickup Truck:  $19.95 + $0.69*25 mile + $14 + $3.3*25 mile /19MPG = $55.54 10′ Truck: $19.95 + $1.29*25 mile + $14 + $3.3*25 mile /19MPG = $70.54 14′ Truck: $29.95 + $1.29*25 mile + $14 + $3.3*25 mile /19MPG = $80.54

因此,仅仅把Uhaul最便宜的Pickup空车开回来,需要至少$55的经济成本 + 约1hr的时间成本。这还没有算上租到Uhaul后搬家的路程……因此租一次Uhaul pickup的最低成本必定在$55-$60以上。

哦,还有,开Uhaul的卡车需要经验和技巧,有时候你还需要请同学来当司机。别忘了你还需开着自己的车去取车,还车后还要把自己的车开回来(20 – 25 miles)。

根据Uhaul网站提供的参数来计算,相应10′, 14′, 和17′ 卡车的初始成本分别为:$70.54, $80.54, 及$80.54起。

5. 你为什么要写这些?

简言之:有效的交流

首先,我知道你和我的时间都很宝贵,如果你是PhD,你会更深刻理解这一点。你也不希望将同样的内容对很多人说上很多遍,不是吗?对你而言,你也希望一目了然、一清二楚,省却用在判断和疑虑上的时间。

其次,effective and efficient communication is important for a scholarly career,包括这篇文章在内,权作做对这一能力的锻炼吧。

七、Contact Me

如果你希望联系我,请Email至whtseal@gmail.com,或者Text: 540-200-8261,当然,你也可以QQ留言给9230076(点击这里给我发消息),以及加微信haigouseal

请务必随信附上:(1)合适/期望的时间段(2)起点和终点(3)大概物品类型描述。我会第一时间回复给你。谢谢你联系我。

感谢你的阅读。

祝好

Haitao (Haigou) Wang

VT Geography Graduate Student
Research Faculty at Virginia Tech
蓝岭山茶社 (FlyToVT.com) 站长

flytovt_logo

July 27, 2013

(本文永久链接地址: http://www.haigou.org/why-i-have-a-truck/ 。转载或分享请点击下方图标)

Haigou的黑堡厨房:牛肉芹菜胡萝卜蒸包

寒假的生活有点单调,时常会挂念国内的亲朋好友,思念故乡的风味。在冬季冷清的Blacksburg小镇,莫名想起了在山东和天津常吃的大包子(蒸包)。虽然可以在华人超市买到速冻小蒸包,却终究尝不出家的味道。记得我读高中时,妈妈经常会做各种面食调剂我的三餐,大包子便是主打之一:买肉、洗菜、擀面、剁馅,蒸锅上倒扣着家里的小石臼……不消时,一屉热气腾腾、白白胖胖的大包子就端出来了:

“哎呀,别烫着舌头——哎呦,慢点——啊,你洗手了没?……”

岁月荏苒,但妈妈系着围裙坐在圆桌前亲手捏大包子的情景依然历历在目。把思绪从回忆中收回来,不妨自己也试着做一回大包子吧。

以下流程基于个人乐趣,并非为菜谱使用哦。

Haigou的黑堡厨房:牛肉芹菜胡萝卜蒸包1

由于地域条件所限,原料多为美国超市常见:牛肉、带皮猪肉(可选)、西芹、胡萝卜、蘑菇、小葱、姜、鸡蛋、龙口粉丝、面粉(all purpose, unbleached);调味品包括:生抽、味精、盐、料酒、五香粉、花椒粉、烹饪油(如有花生油最好)。

开工之前先统筹一下工作,顺序应该是:先和面,再做馅;先准备素馅再做肉馅,捏包子的同时可以烧水。

 

第一步,准备工作

把牛肉用清水泡上、粉丝用温水泡上,放到一旁。

 

第二步,和面

这个技术兼体力活可以交给面包机来做。小半汤匙酵母和半磅面粉加水混合,使用面包机的Dough功能,30分钟和面、1小时醒面(发酵)。我把醒好的面又揉了一遍,再放到机器里重复一遍。

Haigou的黑堡厨房:牛肉芹菜胡萝卜蒸包2

第三步,做馅

胡萝卜擦丝;西芹、蘑菇、葱、姜统统细切,这纯粹就是靠刀功了——哎,哥好歹也是练过的。

切碎的西芹里略撒一点盐(增加溶液渗透势,让细胞失水),放置10-15min,然后把水分挤干。

作为一名正宗山东大汉,拌馅怎能让龙口粉丝缺席?粉丝泡软,切细,沥水后在热花生油里稍微翻炒两三分钟,嗯,那叫一个香。

Haigou的黑堡厨房:牛肉芹菜胡萝卜蒸包3

捞出泡掉血水的牛肉,切小块,绞牛肉馅。美国超市的牛肉普遍太瘦,为了增加肉馅的口感,可以适量加一点五花肉。但在超市很难买到肥肉,就用Streaky pork(腌过的带皮的猪肉)去皮凑合代替吧。此步可选,以避免现场有对猪肉持强烈态度的小朋友们围观。

把上述所有馅料混合,加入前述各种调味品,打入鸡蛋(利用蛋白的胶凝作用),用搅拌器将其混合均匀。

说到这里,必须大赞小侄女如意从家乡带给我的花椒粉,纯手工研磨,绝对正宗的鲁南风味!

 

第四步,捏包子

捏面揪,擀皮,包馅,捏褶。虽然是平生第一次做大包子,还算像模像样。捏好的包子码在烤盘里,用保鲜膜封口,醒1个小时。为防体积膨胀造成彼此粘连,包子间要留够间距。

插说一下我的两种醒面方法。一是用电饭煲:电饭煲里加水,然后调到保温,把用保鲜膜包好的面团放到大碗里坐在上面;二是用烤箱:把温度调到warm(低于200F),加热两分钟后关掉,然后放入面团,利用余温醒面。

 

最后一步,上蒸屉

我的三层蒸锅还是花了40刀在波士顿买的。不过今晚就不蒸了,冻起来放到冰箱里吧。随后三天的晚饭已经顺利解决了。从晚上九点半忙到夜里两点啊,写篇日记睡觉去咯。

 

几点经验感触总结:

1. 包子上烤盘或上屉前抹一点油,防止粘底;

2. 擀皮的时候不用像饺子皮那样厚度均匀,中心可以稍厚一点,防止包子底太薄露馅;

3. 胡萝卜太多会使口味略甜(倒是适合美国人口味),下次可以考虑一根胡萝卜配一棵西芹的比例。

新年快乐!

遭遇Derecho风暴

昨天晚上,Blacksburg遭遇了一场破坏性的的风暴,媒体形容之为“Deadly winds”,现在回想起来,也的确惊心动魄。

昨天黑堡气温飙升到36摄氏度,晚饭后天气闷热难耐,于是约Mipeng、Max等四个朋友出来透气,来学校露天球场打网球。刚开战没半小时,发现天色很快地在转暗。等我们觉察后,短短5分钟里,遮天蔽日的乌云就从北方急速飚到了我们的头顶,好似外星人来袭一般,霎那间狂风夹着飞沙走石向我们冲来。大家赶快拿了东西撤退(球都没有捡完),眯着眼睛在一片混沌中辨识着停车场的方向,弯腰逆着大风费劲地摸索前行。我庆幸已经吃了晚饭啊,要不我就被吹飞了!

上了车就听着挡风玻璃被砸得“噼里啪啦”地响。前方可见度极低,呼啸声振聋发聩,沿途的大树嗑了药一样地疯狂摇摆。等到了Mipeng家,大家一个个都头发凌乱、灰头土脸,狼狈不堪。半个钟头后开始下雨,又过了大约1个多钟头后窗外才恢复平静。

我们沿Price Fork路回宿舍的途中,警笛声不断;路面一片狼藉,不时看到成片的树枝和倒伏的树干横卧在路边。


由于大部分路段的路灯都不亮了,无法判断前方路况,Max只好伸着脖子小心翼翼地以龟速前行,小心躲过沿途的这些路障。等开到Foxridge的游泳池旁(距离宿舍还有500米)时,一棵大树横在路中间!


据今天的报道,昨日暴风(Derecho )时速已达80mph(130公里/小时),已造成多处房屋失火和大面积电力设施受损,并带来人员伤亡。电力公司更用了“the worst damage that we have seen ever”这样的字眼。上网一看新闻,一片惨烈。

(源自WSLS.com; Credit: Ryan Turner)

(源自WSLS.com; Credit: Linda Johnson)

 

(源自WSLS.com; Credit: James Creighton)

出于好奇,上网科普了一下。Derecho一词源于西班牙语,意思是“一直向前”,指像昨天发生的这种由于对流所形成直线方向移动的、持续时间较长的大范围风暴。


Derecho在中国并不多见,而在美国则多发于五到八月份之间(春末夏初),根据下面的分布,位于东海岸的Virginia并非频发地,平均大概4年一次吧。
BTW,对Derecho现象的原理解释,可参考:
http://www.spc.noaa.gov/misc/AbtDerechos/derechofacts
http://www.theweatherprediction.com/habyhints/288/


刚才在办公室看到老板,说她所住的社区停电已经20多个小时了,今天晚上将冰箱里的食物都扒出来扔掉了。由于没法用空调,只好来办公室避暑哈。

(Updating:刚才Baojuan师姐说:再过半小时,可能还要有场大雨,stay inside。)