开始煮粥!网上选购电压力锅

从天津的中国旅游产业节回来后,一连打了三天的嗝。不论吃没吃饭都从早到晚打个不停,胸腔震得酸痛,上班时要使劲抵住才行,甚至严重影响到了睡眠。期间尝试过闭气、摆S形吞温水、掐虎口……还吃了一盒“越橘保和丸”,没有起到任何作用。上网简单查了一下:这种持续性的膈肌痉挛的起因可能与消化系统的毛病导致神经受迫等等有关。看来自己的胃的确开始有点儿不争气了。听了同事小胡的建议,喝喝粥善待人家吧!

虽然我吃惯了天地园区的餐厅,但那像汤像水又像糊的大米粥做的确实不敢恭维,好歹我当年也曾天天熬各种养胃粥给妈妈喝,不间断地几个月下来,也对熬制各色粥品有了经验积累。求人不如DIY——咱也是练过的,那就在家自己熬吧。

说干就干,买锅先。

结合在老家里用机械式电压力锅的经验,又参考了网上对电压力锅选购的建议,我列了几条自己的参考标准:

a. 不锈钢内胆
b. 容量4L
c. 350元以内
d. 可预约(12小时以上)
e. 附件齐全(量杯、蒸架等)
f. 最好可调压
g. 除了预置外,有手动调时
h. 锅盖内含内盖,且容易拆卸
i.  好看不突兀

简单说一下。
电压力锅的构造 - www.haigou.org
压力锅从控制方式上分为机械型(旋钮)和电脑型(按钮);工作方式上一般分为定时调压(同样烹饪时间,调节气压大小)和定压调时(压力恒定,调节时常)两种。

和粥直接接触的就是锅内胆,在京东上搜一下压力锅,满屏幕的“黑晶聚能厚釜”、“钻晶聚能厚釜”、“远红外厚釜聚能黑晶内胆”、“聚能晶刚厚釜”不知所云。实际上这些名称都是在炒作概念,无须仔细理会。无论所谓的黑晶、黄晶内胆,都是在金属表面喷涂含氟的聚合物涂层(特富龙Teflon的升级版)。虽然没有长期数据证明对人体有害,但肯定不会对人体有益!既然有不锈钢内胆可选,那就牺牲一点“不粘锅”的便捷,买个放心吧。

4L足够2-3个人的食量,更何况我这样的“一口之家”;另外4L比5L省电11%:4L为800w,5L为900w。遂排除掉3L和6L。

350元内的锅已经足够用了,把钱花在追求锅盖与锅身一体等既非功能性又不能提高用户体验的设计上,貌似对我没有必要。

预约对我非常重要,睡觉前定时预约,我睡它也睡;早晨起床时它启动熬粥,我起它也起。不用操心惦记,出门前正好喝上刚出锅的粥!不过但凡带预约功能的压力锅全部都是电脑型,因此可以将所有机械型排除。

附件齐全省却额外采购时间。并且蒸架的作用显而易见:假如熬粥份量不用太多,直接用碗+蒸架入锅即可,省得刷锅麻烦。

貌似95%以上的压力锅都是定压调时为主,但仔细看来,标有“口感”选择功能的应该就是可调压力的了,可以留意一下。

跟相机一样,仅用自动A档很难产出个性鲜明的作品,所以要有M档——压力锅也一样,保温和熬制时间最好可以手动调节。

锅盖内要有内盖,放气时可以缓冲压力,还增强保温。(我引用的两个图片分别就是有、无内盖的结构。)但内盖太难清理了!所以一定要可以拆卸才行,否则很可能成为细菌滋生的场所。

电压力锅的构造2 - www.haigou.org另外,但凡一锅配两胆,或者赠送不锈钢内胆的大都只是针对机械型,此举应该是通过促销来减少旧型号的库存罢了;于是对促销送胆一律不予理睬。

关于品牌,我个人认为除了苏泊尔属于专业制造压力锅外,其它品牌都可以一视同仁。至于所谓性价比较高的前所未闻的某德国品牌**Gut,我觉得不是太可靠,至少它的主打产品系列里出现了豆浆机——德国人是不喝豆浆的吧!于是首先排除;还有经过Localization的日本著名品牌,也排除掉吧,至少国产品牌的售后和配件价格都比较平易近人。

根据自己的需求,将上述标准按权重排个序:a>d>h>b>c>其它,于是在茫茫品牌型号中简单排除之后,敲定了小鸭的某型号——红色塑钢外壳、不锈钢内胆、12小时预约、电费查询、手动保温等等,基本符合我的需求。于是登上网店买下,并额外购买了一年的保修服务,付款,收工!

BTW:昨晚拍下,今天上午就送到了,傍晚去买点莲子百合大鸭梨什么的,今晚就喝粥!